在实施提升和推进农家乐产业发展工作中，长安区首先从“提升”突破，指导上王村和祥峪沟村等热点村制订农家乐提升方案。在经营环境改善上，从规范经营行为入手，对欺客、宰客现象进行全面检查，公布监督电话，制订了经营行为“红、黄”牌制度；从食品安全入手，在两个村建立了食品安全监管站，指派专人不定时对经营户购入食品和制作环节进行抽查，杜绝了食品不安全事故的发生。在服务标准提升和特色菜品引进上，聘请礼仪老师和五一饭店高级厨师，对经营户经营行为和饭菜特色化进行强化培训，上半年共开展培训20余场次，培训经营户295户。下半年，将就两个村娱乐项目建设进行重点提升，做优做亮长安农家乐这块金字招牌。最近，不少市民惊奇地发现上王村、祥峪沟村的农饭菜“城市味”淡了、农家味的本色开始浓了。

    另外，长安区还按照到2015年全区农家乐专业村达到6个以上，挂牌经营户达到2000户以上这一目标，积极实施农家乐专业村建设。今年筛选了子午街道台沟村、滦镇街道乔良寨村、王莽街道清北村等7个村，目前子午台沟村、王莽清北村的规划编制已完成，8月中旬一批专业村将全面拉开建设