现在的蓟县越来越多的饭店是外地人开的，还有雇的厨师，所以菜是变得越来越好看，越可口了，可是保持蓟县特色的却越来越少。城里人天天在饭店里吃，还要到我们这里来吃什么呢？所以我们坚持把蓟县最有特色的东西给大家。
记得我小时候每天都在自家吃饭，现在虽然在外工作了，可是我一往蓟县农家院一走，就可以闻出是不是道地的农家菜，是不是蓟县人做的饭，小时候吃的小米干饭，大豆干饭，山药丝丸子，那叫一个香。
    给大家一个建议，去蓟县玩不要找大的农家院，或是大的饭店吃，那里的几乎都是厨师的作品。找一些小的农家院，最好就是家庭经营，十渡的老妈妈，十渡的小媳妇新手给你做，这样你才吃到地道的农家院。吃一吃妈妈的味道。