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农家乐的经营为啥越来越难

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      其一、目标消费群变了!


  回想一下,农家乐发展的黄金时间是在九十年代后期到本世纪的前十年。这个时间段,物质生活高速提升的阶段,消费者选择农家乐停留在“吃”的阶段,也是造成农家乐以“吃”为主,娱乐为辅的盈利格局的主要原因。到现阶段90后和00后已经长大,成了家庭选择的“决策人”,当初选择农家乐的决策人已经变成了爷爷或爸爸。


  其二,消费者价值需求已经改变!


  农家乐的黄金时期是满足消费者吃饱,吃好,能玩。90后和00后他们的成长过程是社会物质快速增长的过程,他们不缺吃,不像父辈爷爷辈追求吃的要大分量,品种要丰富!他们更关心环境是否更美,吃的过程是否有仪式感,玩得是否更有新奇感和刺激感,他们到农家乐的点点滴滴能否在自媒体上“炫耀”!这时大多数的农家乐已经跟不上消费者需要了!


  从偏重物质满足到偏重精神享受,消费者的消费诉求发生了重大改变。


  由于消费主体和消费需求发生了根本性的转变,传统农家乐的供给跟不上消费需求,以农家小院这种物业形态为基础,衍生出了乡村庭院咖啡、乡村民宿、农家院休闲等新业态。这些新业态以全新的姿态迎合消费群,网红的出现把这种思维推向极致。



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2021-10-12
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