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为农家菜搭建“大擂台” 选出经典特色农家菜和特色点心 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
在上海，农家也有比试自家厨艺的一个切磋交流的平台。近日，上海“农家菜大擂台”活动在青浦区举办。沪郊超过２６０道风味浓郁的农家菜品参赛，经专业评审和大众评审，选出经典和特色的农家菜和农家特色点心。
上海市农委人士说，搭建这样的一个平台，可以充分挖掘上海农村的风土人情，传承优秀农耕文化，弘扬本土的农家美食。此外，与近年来越来越风行的本土短途郊区游相结合，可以进一步打造上海农业旅游品牌的影响力，提升上海农业旅游景点的服务水平。
组织者说，此次的大擂台，除了专业评委之外，还邀请了各区县农业旅游方面的人士和市民来作大众评委，从原料搭配合理、烹饪技法多种、口味丰富多样、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行评审，选出沪郊农家菜的“代表作”。
在农家菜大擂台的活动现场，市民们可以看到各式农家绝活，还可以通过一系列小故事了解农家经典菜式的演变史。同时还推出线上、线下互动环节，以便让更多的市民参与其中。通过微信征集“妈妈做的菜，走心的味道”，只要上传妈妈做的菜，加上简单易懂的烹饪方法，再说出对妈妈表白的“心中味”，就可以轻松参与互动。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2014-10-19 |
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